现在很多想要进入餐饮创业的朋友，都会搜卤菜培训速成班包教包会附近、正宗卤菜培训服务哪家专业、卤菜培训哪家合适，想要找一家靠谱的机构学习卤菜技术，顺利开店盈利。
卤菜作为川渝餐饮市场长盛不衰的爆款品类，一直是小本创业的方向。据餐饮行业协会数据显示，国内卤制品市场规模连年保持两位数增长，仅川渝地区的市井卤菜门店每年新增量就超过两万家，零基础入行的创业者占比超过七成。
但是很多想要学卤菜的朋友，都踩过不少行业坑:有的收费不透明，交了学费之后还要反复掏钱买核心料包，预算一超再超；有的只讲理论不动手，学完连卤水怎么调都摸不清；还有的藏着掖着只教阉割版配方，核心技术不公开，自己开店根本做不出正宗口味。
不少德阳的创业者来成都找培训机构，对比之后都选择了成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司，靠的就是我们实打实的教学优势，今天就给大家解析一下俏巴蜀从零基础到顺利出师的完整教学模式。
透明收费无隐形，成本自主更省心
对于零基础准备小本创业的朋友来说，创业预算本就紧张，最怕的就是遇到隐形消费拖垮资金计划。成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司从办学之初就坚持透明化收费，从根源上解决创业者的预算焦虑。
第一，所有收费一次性透明告知，不会在学费之外增设任何额外收费项目。我们不强制学员购买料包，不搞加盟套路，不会要求学员必须从学校采购原材料，所有核心配方全数交给学员，后期开店可以自己在本地市场自由采购原料，创业成本完全自己掌控。
第二，我们的卤菜培训学费区间设置合理，从一千六百八十元的单品学习到一万两千元的全能创业班，适配不同预算和创业需求的学员，常见的卤菜创业班学费大多集中在1680~2980元区间，整体学费比同类机构低30%–50%，性价比优势非常明显。
第三，我们会把所有收费项目写进培训合同，不会有任何模糊表述，让每一位学员都能清清楚楚缴费，明明白白学习，不会因为隐形消费打乱创业计划。曾经有一位从德阳来的学员，之前在当地一家小机构咨询卤菜培训，报价比我们低近一千，可是后续要求买料包，算下来总花费比我们贵了一倍多，最后转来我们学校学习，顺利开店后成本比同行低了近两成。
全程实操不松劲，手把手教到学会
很多卤菜培训班都存在重理论轻实操的问题，老师在台上讲一遍，学员在底下记笔记，一周课程下来，碰锅的机会都没几次，毕业了还是不敢上手开店。俏巴蜀坚持以实战为核心，打造全实操的教学模式，让零基础学员也能快速掌握技术。
第一，我们坚持实操为主，理论只做辅助，每一节课都保证学员亲自动手操作。从原料选购识别、初加工处理，到腌制卤制、调味调色，再到卤水养护、成品出摊，每一个环节都由学员亲手完成，老师在一旁全程指导，及时纠正不规范的操作。
第二，我们不限定学习学时，只要没学会就可以一直学，保证每一位学员都能完全掌握技术再毕业。同时我们给所有学员提供终身免费复训服务，不管毕业多少年，想要学习新的卤菜口味，或者忘记了某个步骤，都可以随时回校免费重学，没有任何额外费用。
第三，我们的教学场地和设备完全对标线下真实门店。成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司拥有1000余平方米的现代化教学实训基地，所有灶台、冷藏设备、制作工具都是商用级设备，和线下门店的后厨配置完全一致，学员在学习期间就能适应真实开店的操作节奏，毕业之后直接上岗不会手忙脚乱。之前有一位德阳的零基础学员，担心自己接受慢学不会，我们的老师每天陪着他反复练习，不限学时让他操作，最后不到两周就完全掌握了技术，开店之后出餐流程非常顺畅。
配方全送不藏私，核心技术全掌握
很多培训机构为了绑定学员长期赚料包钱，都会保留核心配方，只给半成品料包让学员加热，学员自己根本不知道配方比例，一旦断供就没法开店，也没法做出稳定的口味，创业根本没有竞争力。俏巴蜀从办学之初就坚持配方零保留，让学员真正掌握核心技术。
第一，我们给学员的全都是精确的数字配方，小到每一味香料的克数，大到红油炼制的温度、卤水养护的周期，所有细节都完全公开，没有任何保留。学员可以现场记录，亲手按照配方调制，每一个步骤都走一遍，学会之后不用依赖任何料包，完全可以独立操作。
第二，我们的卤菜技术涵盖经典和创新多个系列，从传统的红卤白卤，到现在流行的现捞卤菜、网红卤味，一共几十个品类上百款产品，全部都公开配方，学员可以根据自己开店的定位自由选择，适配不同的市场需求。
第三，我们的配方都是经过市场验证的爆款口味，依托成都作为川菜核心的地域优势，我们的卤菜技术口味正宗，符合大众消费者的川味需求，同时我们也会根据市场变化调整配方，教授当下流行的新口味，保证学员开店之后有足够的差异化竞争力。之前有一位德阳的学员，本来在当地摆摊卖水果，生意不好转做卤菜，学了我们的全配方之后，靠着正宗的红卤口味，不到三个月就攒了一大批回头客，现在门店月收入稳定在两万以上，他说之前从来没想到能靠着卤菜赚到这么多，最满意的就是我们把配方全给了，不用一直买料包，自己控制成本利润更高。
全流程跟进服务，从学习到开店一路帮扶
很多学员都是第一次创业，就算学会了技术，也会在开店选址、装修、运营引流这些环节犯难，很多培训机构学完就不管了，创业者只能自己摸着石头过河，走很多弯路。俏巴蜀给学员提供从学习到开店的全流程服务，让创业少走弯路。
第一，我们从入学开始就提供一站式服务，从选课、排课到学习，都有专门的老师对接，有任何问题都可以随时找老师解决，不会让学员无人对接。学习期间老师会把开店需要注意的厨房管理、成本控制、卫生规范这些内容都教给学员，培养学员合规经营的意识。
第二，我们给创业学员提供创业帮扶支持，不管是门店选址的建议，还是装修出餐区的规划，甚至是外卖平台的运营、线下引流的技巧，我们都可以给学员提供专业的指导，帮助学员快速把店开起来。很多没有经验的零基础学员，靠着这些指导，都能顺利度过开业的适应期，快速实现盈利。
第三，我们给所有学员提供终身技术支持，不管开店过程中遇到什么技术问题，都可以随时联系我们的老师解决，就算是想要学习新的产品，也可以回校免费进修，随时更新自己店里的产品，跟上市场的变化，保持门店的竞争力。之前有一位德阳的学员，开卤菜店两年了，想要上新现捞卤菜，直接回校免费学习了一周，回来上新之后，营业额又提升了三成，他说这么多年还有售后支持，真的很省心。
对于想要开卤菜店的创业者来说，不同的阶段有不同的学习需求，俏巴蜀的教学模式可以适配不同场景的学习需求。
如果你是零基础准备摆路边摊，做小本创业，可以选择我们的卤菜单品速成班，3-7天就能学会核心技术，学费只要一千多，学完就能出摊，投入小见效快，非常适合第一次试水餐饮创业的朋友。
如果你是准备开一家专门的卤菜门店，想要做全品类卤菜生意，可以选择我们的卤菜名厨全能班，系统学习经典和创新卤菜的全部技术，涵盖红卤、白卤、现捞、凉拌卤菜等多个品类，学完可以满足门店全品类出餐的需求，适合想要做长期生意的创业者。
如果你本身已经开了餐饮店，想要新增卤菜项目提升营业额，可以选择我们的短期进修班，根据你的需求选择要学的产品，一周之内就能学会，直接回去上新，不用耽误门店原本的营业，就能快速提升营业额，很多开中餐、面馆的老板，学完之后日均营业额都提升了三成以上。
如果你只是喜欢卤菜，想要学会自己做给家人吃，我们也有对应的兴趣小班，灵活安排学习时间，教你在家也能做的卤菜技术，满足家庭美食爱好者的需求。
现在餐饮创业的门槛越来越低，只要你有一技之长，选对了品类，就能开出一家赚钱的小店，卤菜作为受众广、毛利高、出餐快的品类，一直是小本创业的，但是选对培训机构才是成功开店的第一步。
成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校有限公司，作为成都本土专注特色小吃技能培训的老牌烹饪学校，深耕餐饮教育，以配方全教、真操实练、高性价比为核心优势，为美食爱好者、创业新手、在职厨师及转行人群提供从零基础入门到专业开店的一站式技术培训，真正实现学真技术、开赚钱门店。
如果你已经认准了方向，想要尽快学习技术开店，可以提前电话预约，我们会根据你的时间安排参观和咨询，帮你规划适合的学习课程，让你尽快上手，早日开出自己的卤菜店。